Pralin

Par A.P.I.

Voici comment faire du pralin maison : Mettre 160g de sucre avec 15g d'eau dans une casserole. Quand quelques bulles apparaissent et que le mélange est plus épais, ajouter 240g de noisettes. Remuer jusqu'à la cristallisation du sucre. On peut arrêter...

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Praliné et compagnie

cacahuetes, noisettes, obtenir, poele, praline

Par A.P.I.

Des cacahuètes au chocolat : Faire fondre du chocolat au bain-marie. Y ajouter des cacahuètes. Bien mélanger. Verser sur un plaque et laisser refroidir. Casser les morceaux. Des noisettes cristallisées : Mettre 80g de sucre dans une poêle avec 7.5g d'eau....

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