Crème rapide au chocolat et lait de coco

Ingrédients :

• 400ml de lait de coco
• 1ml d'eau
• 3 CS de fécule de maïs
• 70g de chocolat
• 40g de sucre

Recette :

• Mettre le lait de coco, le chocolat et le sucre dans une casserole et faire chauffer en remuant.
• Dans un bol, mélanger l'eau et la fécule.
• Quand le mélange de la casserole bout, y ajouter la fécule diluée dans l'eau.
• Bien remuer au fouet jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (attention le mélange épaissi encore en refroidissant)
• Mettre la crème dans des petits pots ou dans un saladier. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.

Variantes :

• On peut remplacer le lait de coco par du lait animal, du lait végétal, de l'eau ou un mélange eau+crème.
• On peut remplacer la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre.
• On peut remplacer le chocolat par du cacao, de la vanille, du caramel, des fruits,.... il faut juste veiller aux proportions.