• Crème rapide au chocolat et lait de coco

    Crème rapide au chocolat et lait de coco

    Ingrédients :

    • 400ml de lait de coco
    • 1ml d'eau
    • 3 CS de fécule de maïs
    • 70g de chocolat
    • 40g de sucre

    Recette :

    • Mettre le lait de coco, le chocolat et le sucre dans une casserole et faire chauffer en remuant.
    • Dans un bol, mélanger l'eau et la fécule.
    • Quand le mélange de la casserole bout, y ajouter la fécule diluée dans l'eau.
    • Bien remuer au fouet jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (attention le mélange épaissi encore en refroidissant)
    • Mettre la crème dans des petits pots ou dans un saladier. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.

    Variantes :

    • On peut remplacer le lait de coco par du lait animal, du lait végétal, de l'eau ou un mélange eau+crème.
    • On peut remplacer la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre.
    • On peut remplacer le chocolat par du cacao, de la vanille, du caramel, des fruits,.... il faut juste veiller aux proportions.

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 23 Juin 2014 à 07:39

    super !

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